Qui connaît bien Aix-la-Chapelle connaît également sa fameuse spécialité, les « Aachener Printen » - un mélange subtil de spekulatius et de pain d’épice. Les grands classiques comme les pains d’épices aux herbes glacés au sucre, recouverts de chocolat ou d’amandes effilées se mangent à toutes saisons. Alt Aachener Kaffeestuben
Bien qu’exploité depuis maintenant plus de 180 ans, le café Alt Aachener Kaffeestuben, le plus ancien de la ville, a conservé pratiquement tout son intérieur d’origine et possède encore une collection impressionnante de moules à pain d’épice appelés « Printenmodel ». Saisissez donc l’occasion pour goûter cette spécialité aixoise. Les gâteaux de riz plus connus sous le nom de « Reisfladen » sont tout aussi recommandables que les repas variés proposés le midi. Restaurant Kohlibri
Cet établissement alliant à la fois restaurant, bistro et café propose des délices culinaires et une vue panoramique. Son emplacement insolite, dans les locaux d’un concessionnaire automobile, offre aux hôtes une vue imprenable sur la ville et la région tout entière. Restaurant Mediterraneo
Le restaurant Mediterraneo situé dans les thermes Carolus de Bad Aachen invite ses hôtes à la dégustation de délicates spécialités méditerranéennes et au plaisir d’une vue impressionnante sur l’espace de bain des thermes et ce, sans même faire une cure thermale. Découvrez donc cette ambiance unique. Le menu change régulièrement et propose toujours des ingrédients frais provenant du marché.