Le parc national « Wattenmeer » de Hambourg se trouve directement à l'embouchure de l'Elbe près de Cuxhaven. Il protège environ 12 000 hectares de paysage d'estran et abrite d'importantes colonies d'oiseaux marins. Les randonnées guidées ou les sorties en calèche à travers l'estran sont une expérience inoubliable au cours de laquelle, avec un peu de chance, vous pourrez trouver de l'ambre jaune.