La Basse-Saxe est le pays de l’asperge, en effet, une asperge allemande sur cinq pousse dans cette région. Il était donc logique de consacrer ici une route de vacances à ce légume royal. C’est pour cette raison que cette route de vacances relativement récente a été créée et placée sous le signe de l’asperge. Dès le mois de mars, le paysage de Basse-Saxe est dominé en grande partie par les champs d’asperge. L’asperge est récoltée de fin avril à fin juin (Saint-Jean) et en l’automne, après la récolte, les champs d’asperges sont facilement reconnaissables à leurs plantes vertes ornées de baies rouges. Le temps des récoltes est une saison particulièrement intéressante car les asperges fraîches sont vendues ou cuisinées de mille façons dans les restaurants.
Si vous vous trouvez dans la région, ne manquez en aucun cas d’emprunter la route des asperges de Basse-Saxe, jouxtée par sa piste cyclable, qui vous fera faire une boucle de Burgdorf à Burgdorf. Au cours des 750 kilomètres, vous passerez les zones de culture d’asperges les plus importantes de l’état fédéral de Basse-Saxe : la région de Brunswick, d’Hanovre, des Landes de Lübeck, de la Weser moyenne, d’Oldenburg et de Münster. Depuis plus de cinq ans, la route des asperges de Basse-Saxe est non seulement le symbole de la qualité irréprochable de l’asperge locale mais permet également à ses visiteurs de profiter pleinement de la beauté des paysages, des attractions touristiques, des fêtes, marchés et autres manifestations qui rendent cette route de vacances attrayante, même en dehors de la saison de l’asperge. Cette route gourmande vous garantit donc 750 kilomètres de délices culinaires à travers la Basse-Saxe. Vous mangerez de l’asperge à ne plus en pouvoir. Profitez de cette route d’exception pour vous adonner au plaisir des sens qu’est l’asperge, pour faire vos achats ou observer un récolteur d’asperge au travail.
