Les plaisirs de la table sont un autre aspect de la Forêt-Noire, parmi les plus agréables. Les cuisiniers de la Forêt-Noire n’ont pas leur pareil pour transformer tout ce que la nature leur offre, en plats divins. De la simple collation au véritable festin, en passant par le déjeuner de cuisine bourgeoise, les plats de la Forêt-Noire ont ce petit je-ne-sais-quoi qui fait toute la différence. Le restaurant de l’hôtel Kronen vous propose une incursion dans le monde de la cuisine gastronomique. Festoyer dans une ambiance originale, au château-fort « Burg Liebenzell ». Au menu du restaurant Francesco, des pizzas, des pâtes, de savoureuses glaces et un cappuccino pour finir en beauté.

Qui n’a jamais rêvé de prendre un repas comme un noble chevalier ? Un « festin médiéval » est une expérience bien particulière, du début à la fin. Les convives sont accueillis par des tambours et une fanfare de lansquenets vêtus comme au Moyen Age, et conduits à la lueur d’une bougie jusqu’à la cave rustique du château. Le maître de cérémonie explique ensuite le déroulement de la soirée. Observer les cuisiniers en train de préparer le festin vous mettra l’eau à la bouche.

Servis sur une table dressée en grande pompe, avec vue sur la Nagold, les plats mitonnés avec grand soin sont deux fois meilleurs. La cuisine vitale tient très à cœur du second du chef cuisinier, tout à fait dans l’esprit du temps. Son secret ? Il n’utilise que des produits frais du marché et de saison, qu’il prépare en tenant compte de leur valeur nutritionnelle et en réduisant les matières grasses. Une cuisine régionale classique, légère et digeste, des herbes aromatiques méditerranéennes du jardin de l’établissement, de la cuisine Ayurveda et végétarienne, cet établissement a vraiment tout pour plaire.

Des plats italiens, tels que la pizza Margarita, les spaghettis Carbonara, le filetto al pepe, la scapriciosa, le minestrone sans oublier les gelati maison sont servis dans une ambiance conviviale. Tout en savourant un bon repas, admirez le pizzaiolo en plein travail. La carte des boissons propose des vins italiens exclusifs, de bons vins de pays, mais aussi de la bière allemande. Et bien entendu, l’eau gazeuse des sources de Bad Liebenzell y est également servie.