On ne peut visiter Francfort sans goûter ses spécialités comme le « Handkäs’ mit Musik » (spécialité de fromage mariné avec du sel, du poivre, de l’huile et des oignons et servi avec du pain noir), la fameuse « grüne Soße » (sauce verte) ou encore les côtelettes servies avec de la choucroute et arrosées de vin de pomme bu dans des verres cannelés typiques de la région. Mais ce n’est là qu’une des nombreuses facettes de la gastronomie de Francfort. La cuisine y est en effet aussi cosmopolite que la ville elle-même et recèle des délices culinaires qui raviront les palais même les plus exigeants. Adolf Wagner
Dans le quartier de Sachsenhausen, nombreux sont les restaurants qui proposent à leurs hôtes des spécialités régionales comme le « Handkäs’ » ou encore le « Schneegestöber » (pâte à tartiner à base de camembert et de fromage frais), le tout servi avec de l’ « Äppler », le vin de pomme typique du land de Hesse. Le restaurant Wagner possède une tradition de longue date et d’une ambiance des plus conviviales. Tigerpalast
Une visite du « Tigerpalast » allie les atouts d’un théâtre de variété international à des délices culinaires exclusifs. Le « Tiger-Restaurant » sert une cuisine de saison légère d’influence méditerranéenne. Le guide international Michelin a récompensé ce restaurant avec l'une de ses étoiles. Français dans le Frankfurter Hof
C’est dans le noble hôtel Steigenberger Frankfurter Hof que se trouve le restaurant « Français » qui comme son nom l’indique propose une cuisine raffinée d’influence française dans un cadre traditionnel.