La région du Rhin inférieur en connaît un rayon en matière de gastronomie. On y boit surtout de l’« Altbier », cette bière brune amère qui coule à flot dans les nombreux bars des alentours. Et en accompagnement, on savoure généralement des « Schnibbelskuchen » (sorte de crêpe de pommes de terre râpées), des galettes au lardon, des côtelettes avec du chou vert et toutes sortes de plats à base de chou blanc. La reine Victoria et Winston Churchill en personne ont honoré le restaurant van Bebber de leur présence. Le Landhaus Köpp ne vous laissera pas indifférent avec des créations culinaires et des crus de choix. Et pour goûter aux joies de la table des Romains, rien de tel que l’Auberge romaine.Hôtel restaurant van Bebber
Ses deux restaurants, qui comptent parmi les meilleurs en Allemagne, cultivent la nostalgie de la glorieuse époque qui suivit la guerre de 1870. La cuisine de l’établissement est typique de la région du Rhin inférieur avec une touche d’élégance. Au menu, selle de porcelet rôti, servi bien croustillant avec une sauce à l’Altbier et des boules de chou frisé, sandre grillé, ou encore le célèbre rôti de bœuf mariné à la Rhénane et des quenelles. Les vins servis en accompagnement sont à la hauteur des mets proposés. Les restaurants « Fürstenzimmer » (salle des princes) et « Bauernstube » (salle de ferme), la « Hubertusstube » (salle de Hubert) avec sa cheminée, le « Gewölbebar » (bar sous les voûtes) quatre fois centenaire et la terrasse sont autant d’invitations à d’agréables soirées culinaires.Restaurant gastronomique Landhaus Köpp
Maintes fois récompensé, ce restaurant gastronomique se trouve dans le quartier d’Obermörmter. Vous y découvrirez un cadre élégant et un service chaleureux et compétent. On y sert des spécialités d’inspiration française où le raffinement le dispute à la légèreté et à la fraîcheur. Des sauces riches et aromatiques accompagnent les poissons et les crustacés, du velouté de pommes de terre émanent des senteurs de Riesling, le succulent magret de canard est cuit avec du miel et du thym. Concoctée avec soin, la carte des vins est à la hauteur de la cuisine, le tout dans une ambiance des plus raffinées.Restaurant Auberge romaine
Le restaurant de la « Römische Herberge » (auberge romaine) est une opportunité unique de goûter à des plats préparés comme dans l’Antiquité. Mais si vous préférez des saveurs plus modernes, vous y trouverez aussi votre bonheur. « Speisen wie Apicius » (manger comme Apicius), tel est le nom du programme spécial proposé le 3ème samedi de chaque mois, à partir de 10 personnes. Tous les mets y sont confectionnés selon des recettes antiques. C’est grâce à de célèbres gourmets tels Apicius et Terentius, dont les listes d'ingrédients nous sont parvenues, que l’on peut aujourd’hui découvrir l’art et la culture culinaires des Romains. Et tout cela, vêtu d'un habit romain. On vous donnera même un nouveau nom.