Marbach et la vallée de la Bottwar sont l’endroit idéal pour savourer les nombreux délices de la cuisine souabe, comme les « spätzle » au fromage ou au chou, les « maultasche » fait maison, la viande grillée ou les lentilles aux « spätzle ». Les « Besenwirtschaften » et les « Straußwirtschaften » sont des débits de boisson typiques des régions vinicoles. On en trouve toute une série dans la vallée de la Bottwar, certaines proposant même des vins et des plats de grande qualité. Et une carte digne de ce nom se doit de comporter la « Schlachtplatte » (assiette de l’abattoir) avec du boudin et du pâté, de la « Salzfleisch » (viande salée) et surtout de la choucroute.Restaurant-débit de vin « Goldener Löwe »
C'est dans cette ancienne maison à colombage, à quelques pas de la maison natale de l’écrivain en bordure de la vieille ville historique, qu’est née la mère de Schiller en 1732. Dans des locaux de style, l’établissement propose un voyage de découverte de la cuisine subtile et succulente de la France et de la Souabe. Des poissons et des crustacés fraîchement pêchés sont servis dans des variations tout en raffinement. D’une grande richesse, l’assortiment culinaire proposé évolue au rythme des saisons et seuls des ingrédients frais et remplissant des critères de qualité stricts ont une chance de finir dans votre assiette.Restaurant Schillerhöhe
Après une longue promenade, ce restaurant est idéal pour savourer un bon repas dans les élégantes salles de style maison de campagne, déjeuner dans un local plus moderne et intemporel sous les châtaigniers, admirer le coucher du soleil sur la terrasse avec une vue imprenable sur la vallée du Neckar ou dîner aux chandelles dans un cadre romantique. Ce mélange créatif de tradition régionale et de gastronomie internationale d’une grande fraîcheur est synonyme de plaisirs gustatifs insoupçonnés.ART Hotel Marbach - Restaurant « MANDARIN »
Dans le restaurant chinois « MANDARIN », vous pourrez savourer de la cuisine d'Extrême-Orient dans une ambiance élégante et classique. Au menu, une vaste sélection appétissante de classiques de la gastronomie asiatique.