La vieille ville de Cochem avec ses places moyenâgeuses et ses maisons à colombage restaurées avec amour est dominée par le « Reichsburg », un château bâti dans le style gothique flamboyant considéré aujourd’hui comme un fleuron de l’architecture mosellane. Les 2 000 ans d’histoire n’ont pas seulement vu la construction de bâtiments phares dans Cochem et ses alentours mais ont également donné naissance à une tradition encore bien vivante tournant autour du folklore et du vin.

Le château millénaire du « Reichsburg » est l’emblème de la ville de Cochem. Le moulin historique à moutarde (construit aux alentours de 1810) est considéré comme le dernier de ce type en Europe. Incontournables lors de toute visite de la ville : la place du marché avec son hôtel de ville baroque, l’église St Martin, l’ancien monastère capucin (devenu aujourd’hui centre culturel) et les vestiges des remparts avec ses portes historiques : « Enderttor », « Mäusetor » et « Balduinstor ».

Le musée du vin de Senheim (situé à 18 km de Cochem) présente une collection privée tournant autour du thème du vin (plus de 10 000 pièces exposées) : appareils, verres, faits et curiosités. Le centre culturel du monastère capucin dévoile aux visiteurs des expositions temporaires variant régulièrement. Le Parc de sculptures de Senheim constitue une exposition à l’air libre intégrée dans le paysage.