A Trèves, les spécialités régionales se dégustent de préférence avec un vin de tout premier ordre, provenant de la région Moselle-Sarre-Ruwer que se soit chez les vignerons du coin, dans un débit de vin convivial, dans les auberges ou bien dans les grands restaurants. Restaurant Schlemmereule
C’est dans une ambiance historique alliée à une légèreté transparente que l’on vous accueillera dans le restaurant Schlemmereule, située dans la cour intérieure du Palais Walderdorff. . Vous pourrez y savourer tout ce que la cuisine légère et fraîche ainsi que les plats régionaux de type français ont à offrir. Une judicieuse sélection de vins vient de plus parfaire ce plaisir culinaire.Restaurant Palais Kesselstatt
Des salles élégantes aux hauts plafonds, du stuc tout en fioritures et des murs couleur terre-cuite voici le cadre qui vous attend au « Restaurant Palais Kesselstatt ». Tout à fait dans l'esprit du baroque, l'on y sert sur des tables dressées avec goût, le meilleur de la cuisine de saison, avec des produits frais du marché et des caractéristiques régionales. Mention spéciale est à attribuer à l'exceptionnelle carte des poissons, remise à jour quotidiennement.Restaurant Krim, Le Resto du Sud
Vous pénétrerez dans un restaurant à l’ambiance méditerranéenne proposant un coin bistrot et une terrasse conviviale. Les amateurs de poisons seront de plus ici aux anges pour la simple raison que les plats de poissons méditerranéens et les fruits de mer de France constituent le thème majeur du menu.