La Suisse du Holstein est un paysage tout droit sorti d'un livre d'images. Pas moins de 200 lacs, entourés de collines douces et de grandes forêts, vous y attendent. Découvrez de rares espèces animales et végétales dans le parc naturel du même nom et une myriade de lacs, dont les plus célèbres sont le « Kleine Plöner See » (petit lac de Plön) et le
« Große Plöner See » (grand lac de Plön). Au programme, baignade, pêche, ski nautique et windsurf. Les amateurs de voile sont particulièrement à la fête sur les 36 km² du grand lac, avec ses 28 îles. De nombreux plaisanciers s'y retrouvent du printemps à la fin de l'automne. Les embarcations s'y suivent mais ne se ressemblent pas : optimiste, laser, catamaran, grand voilier ... à vous de choisir !

Sur les rives des lacs de Lauenburg, dans l'un des plus anciens parcs naturels d'Allemagne, vous découvrirez 40 lacs entourés de prairies humides, de marais, de collines et de grandes forêts. Une expérience fantastique pour tous les amoureux de la nature. Les amateurs de randonnée et de sports nautiques y trouveront un paysage isolé où règne une grande tranquillité. Le plus connu est le lac de Schaalsee, la plus profonde crevasse d'Europe. Le lac de Ratzeburg est un endroit rêvé pour tous les adeptes d'aviron, de voile et de windsurf. Tout en s'adonnant à son sport favori, on peut également y apprécier la culture, avec l'imposante cathédrale de Ratzeburg, l'un des principaux édifices de l'art roman tardif, visible depuis le lac.

Le c˝ur de la réserve de biosphère « Schaalsee » est le lac du même nom, qui avec 72 mètres, est la plus profonde crevasse d'Europe. La majeure partie de sa surface est une réserve naturelle protégée. Des zones de baignade sont délimitées pour vous permettre de barboter ou de nager à l'envie. Il serait dommage de ne pas en profiter car le Schaalsee s'y prête particulièrement avec une eau de grande qualité. Certaines parties du lac peuvent également être explorées en pédalo, en barque ou en voilier, disponibles à la location. Un grand plaisir et une véritable expérience naturelle. La réserve de biosphère est particulièrement importante en tant que réserve ornithologique protégée. Pour en savoir plus à ce sujet, profitez d'une visite guidée sur les bords du lac, avec une multitude de renseignements sur la biosphère, qui se tiennent de juin à août tous les dimanches.