La Saale vous entraîne au c½ur de l'Allemagne centrale et vous dévoilent ses multiples visages. Lorsqu'elle quitte le Rennsteig, le paradis de la randonnée dans la « Thüringer Wald » (forêt de Thuringe), ses célèbres plages claires marquent la limite d'un territoire fait de ravissantes prairies, de canyons aux parois calcaires escarpées et de vignes verdoyantes. C'est un pays de châteaux-forts et de villes historiques, où se retrouvent les traces de Goethe, Schiller, Novalis, Bach et Napoléon.

A Saalfeld, ne manquez surtout pas les fascinantes grottes aux fées. Rudolstadt est une ville de théâtre et de festival et la région qui l'entoure est connue des passionnés de randonnée au bord de l'eau sous le nom de « Riviera de Rudolstadt ».

Dans la ville universitaire d'Iéna, vous avez rendez-vous avec la culture : la « Gartenhaus » (maison du jardin) de Schiller et le monument de Goethe. Mais le « Zeiss-Planetarium » (planétarium Zeiss), le « Botanische Garten » (jardin botanique, v. photo) et les châteaux de Dornburg valent également la visite. Sur la Route du classique, n'hésitez pas à faire un détour par Weimar, Erfurt, Gotha ou Eisenach.
A Naumburg au pied de la célèbre cathédrale ou à Weißenfels, ville de résidence, vous pourrez déguster des vins délicieux, produits de la vigne qui pousse sur les versants ensoleillés des rives de la Saale, de l'Unstrut et de l'Ilm, judicieusement surnommés la « Toscane de l'est » par ses habitants. Outre le vin, les bords de l'Unstrut sont célèbres pour leurs fiers châteaux-forts, qui vous convient à une agréable visite. L'ensemble cathédrale-château de Merseburg, avec ses nombreux tours et clochers, (v. photo ci-dessus) est visible de loin. La cathédrale est également un édifice d'importance sur la Route du roman.
Avant que la Saale ne se jette dans l'Elbe, elle traverse une autre perle culturelle, Halle, ville d'Haendel, qui a inspiré au grand compositeur sa célèbre « Musique de l'eau ».