La Fulda jaillit des profondeurs de l'une des plus belles régions d'Allemagne, la réserve de biosphère de Rhön, avec ses marais d'altitude, ses sommets arrondis et boisés et ses hauteurs dénudées, d'où la vue est absolument magnifique. La Fulda serpente à travers les roches volcaniques du massif de Vogelsberg avant de couler vers Waldhessen, partie la plus boisée de la Hesse.

Au cours de son périple à travers le Kurhessisches Bergland, la Fulda s'offre de nouveaux paysages avant de faire ses adieux au pays de Cassel.
Les villes qui la bordent sont aussi variées que ses paysages (v. photo). La ville épiscopale de Fulda avec sa cathédrale baroque et son château-résidence est un parangon de splendeur.

Chaque année, les ruines de l'église romane de Bad Hersfeld sont le théâtre du célèbre « Bad Hersfelder Festspiele » (festival de Bad Hersfelder), avec du théâtre, des spectacles musicaux, de l'opéra et des concerts. De pittoresques maisons à colombage vous attendent à Rotenburg a. d. Fulda (v. photo) et à Melsungen. Et près de l'embouchure de l'Eder dans la Fulda se trouve la ville de résidence de Cassel. Centre de la Route allemande des contes de fées, avec le « Brüder-Grimm-Museum » (musée des frères Grimm) et son exposition Documenta 11 2002, Cassel est également un haut-lieu de l'art. L'Eder sauvage, un affluent de la Fulda, a été domptée par le barrage d'Edertal et alimente l'un des plus beaux lacs de la Hesse, l'Edersee. Niché dans un coin de nature aux multiples visages, celui-ci se prête parfaitement à la pratique des sports nautiques et aux balades en bateau.