La route des vins de la Saale-Unstrut est la route des vins la plus septentrionale d’Europe. Elle suit sur 60 kilomètres émoustillés le cours des fleuves Saale et Unstrut qui sillonne le sud de la Saxe-Anhalt telles des artères vitales. La viticulture joue un rôle important dans cette région depuis maintenant plus d’un siècle et profite de conditions climatiques dignes de la Toscane avec plus de 1430 heures de soleil par an. Le plus ancien témoin de la culture de la vigne dans cette région est un document de l’empereur Otto III datant de l’an 998. Au cours des siècles suivants, la culture de la vigne connut son apogée mais subit également de lourdes pertes. C’est avec assiduité et endurance que les viticulteurs réussirent, malgré toutes les vicissitudes, à conserver leurs nobles cépages. Le paysage viticole de Saale-Unstrut est constitué d’un ensemble de terrasses, de murs de pierres sèches, de maisons de viticulteurs et de rangées de cep qui séduit les voyageurs de passage par une attirance et une beauté particulière. Il semblerait qu’on ait pensé ici à tous les goûts.
Le long de la Saale ne se trouvent pas seulement des forts, fiers et téméraires, mais aussi d’élégants châteaux qui racontent des histoires et marquent de leur empreinte le paysage. Les rives de la Saale et de l’Unstrut sont également parcourues par des itinéraires cyclables des plus intéressants sur lesquels vous pourrez voyager au rythme qui est le vôtre, foncer dans les descentes, faire une pause où cela vous convient et vous aventurer lentement en terrain inconnu. Le paysage charmant de calcaire coquiller qui borde les deux fleuves est devenu célèbre pour son vin et ses orchidées. Les amis de la nature ne doivent manquer en aucun cas de prévoir un détour par cette région afin d’entreprendre, avec ou sans guide, une randonnée aux orchidées qui vous ouvrira toute la beauté de ces plantes. La découverte du « Mühlenwanderweg » (sentier de randonnée des moulins) à bord d’une calèche fait également partie des incontournables. A Memleben, vous pourrez apprécier le château-fort impérial datant de l’époque ottonienne, une visite qui vaut la peine. Dans le parc naturel de Saale-Unstrut-Triasland se trouve la ville de Nebra, facile à reconnaître avec la ruine de son château de style roman tardif et connue de par le monde pour ses carrières de grès bigarré.