La cuisine souabe est consistante et savoureuse, une importance particulière étant accordée aux encas. Choisir à l’envie et dépenser sans compter comme un vrai Souabe dans le Restaurant Grüner Baum. Le restaurant im Hofgut est l’adresse idéale pour les mets de choix, la très bonne cuisine et les vins exquis. L’hôtel-restaurant Kreuz allie la convivialité souabe à une ambiance de circonstance.

L’hospitalité dans un nouvel esprit culinaire. Le chef cuisinier et son équipe allient à la perfection des plats créatifs et traditionnels au meilleur de l’art culinaire international, en se réinventant chaque jour. On y concocte et on y sert des produits frais, de saison et de grande qualité, préparés avec beaucoup d’imagination. L’éventail des plats s’étend du poisson frais et du jeune veau aux plats végétariens, en passant par le gibier fraîchement abattu.

Dans le cadre élégant du Hofgut, le chef cuisinier comble ses clients avec une cuisine traditionnelle et régionale et des délices légers et diététiques. On y mange comme des rois, en hiver devant un feu de cheminée et en été sur la généreuse terrasse, qui offre une superbe vue sur le golf et le magnifique paysage de la Haute-Souabe.

La bonne réputation de la cuisine dépasse largement les frontières de la Haute-Souabe. Au menu, de nombreuses spécialités locales, comme les « Kässpätzle » (pâtes au fromage), les « Maultaschen » (raviolis locales) ou la « Flädlesuppe » (soupe aux morceaux de crêpe salée). Le restaurant n’a pas son pareil pour concocter des plats internationaux, pour le plus grand plaisir des clients. Les spécialités sur le thème de l’agneau, la journée de la bière allemande, les semaines thématiques mexicaines ou sud-américaines font partie de l’assortiment proposé, au même titre que les plats relevés d’herbes aromatiques et de fleurs du jardin historique de l’établissement.