La Saxe s’enorgueillit d’un grand nombre de spécialités. Certaines sont connues dans le monde entier : les « Christstollen » (gâteaux de Noël) de Dresde, le « Pfefferkuchen » (pain d’épices) de Pulsnitz ou la bière Radeberger. Dans cette région de bons vivants qu’est la Suisse saxonne, tout tourne autour de la nourriture, des plats régionaux consistants à la grande cuisine.

Restaurant de situation centrale, en face de la « Kurklinik » (clinique thermale) et du « Stadtpark » (parc de la ville) et à quelques minutes de marche de l’Elbe. Sous une voûte authentique, on y sert des délices culinaires accompagnés de bière pression ou de vin.

En quête de mets de choix ? Vous avez frappé à la bonne porte. Asperges au printemps, chanterelles en été, oie et fondue en hiver : le Forsthaus s’adapte avec brio aux changements de saison. Mais on y sert également des plats consistants de confection maison.

Le Mittelndorfer Mühle est l’un des plus anciens moulins de la romantique vallée de Kirnitzschtal. Cette auberge au décor rustique propose au randonneur affamé, de la cuisine régionale et des plats toujours fraîchement préparés, des buffets variés, de la bière Radeberger et d’autres boissons, spécialités de la Saxe.