En Franconie, dont fait également partie Amberg, on sait recevoir et les spécialités régionales y sont nombreuses. Particulièrement typique, la « Bratwurst » (saucisse grillée) qui est l'emblème de la « Brotzeitkultur » du nord de la Bavière et se voit proposée dans de nombreuses variations. A Amberg, il y en a pour tous les goûts en matière de gastronomie : de la riche cuisine maison aux mets les plus fins en passant par des délices typiquement bavarois.Zum Kummert Bräu
Dans cette ravissante auberge-brasserie « Zum Kummert Bräu », on sert des plats typiquement bavarois et des spécialités de bière maison. Quelle que soit l'occasion, les diverses pièces garantissent une ambiance adaptée.Hôtel restaurant Drahthammer Schlössl
L'hôtel restaurant « Drahthammer Schlössl » dispose de plusieurs salles élégantes à la décoration personnalisée. L'équipe de cuisiniers, créative et multiculturelle, sait choyer ses clients avec des plats exclusifs et des crus de choix. L'adresse idéale pour ceux qui apprécient l'harmonie de la tradition d'antan conjuguée au confort moderne.Topfgucker
Bien établi au cœur de la vieille ville, le restaurant « Topfgucker » sert à ses hôtes une cuisine bourgeoise et des spécialités de vins directement issues de la Route des vins du sud voisine et ce, dans une ambiance des plus agréables.