La ville d’Erfurt convainc ses visiteurs non seulement par de splendides coulisses historiques et culturelles mais également par une hospitalité hors du commun. Profitez donc de votre visite pour découvrir les spécialités de Thuringe comme les célèbres « Thüringer Klöße » (quenelles de pomme de terre), l’incomparable « Thüringer Rostbratwurst » (saucisse grillée au cumin) et la bière locale si goûteuse. Restaurant « Feuerkugel »
C’est au cœur de la vieille ville historique que se trouve le plus célèbre restaurant d’Erfurt : le « Feuerkugel » (Boule de feu). Ce restaurant met à l’honneur la cuisine de Thuringe avec des roulades de bœuf accompagnées de Klöße faits maison et autres plats traditionnels de cette région cuisinés selon les recettes de grand-mère Käthe. Si le temps le permet, des tables et chaises sont installées dans la rue ou la cour romantique du restaurant, invitant ainsi les passants à profiter du moment présent. Alboth's Restaurant
Ce restaurant situé à proximité de la « Kaisersaal », la salle impériale chargée d’histoire, est le passage obligatoire pour tous les amateurs de plats gastronomiques raffinés. Ce restaurant est sans conteste l’un des meilleurs de Thuringe. Le chef de cuisine ne travaille qu’avec des produits frais qu’il transforme en délices culinaires sans pareils. Les connaisseurs de vin seront séduits par la cave du restaurant qui abrite plus de 200 vins d’exception venant d’Allemagne et de France.