La cuisine typique de la région d'Anhalt est diversifiée, savoureuse, fruitée et délicieusement sucrée. Ceux qui désirent en apprendre plus sur le prince Léopold ou sur l’art du brassage se rendront à la brasserie « Zum Alten Dessauer ». C’est sous l’adage « plus les gens magnent bien, mieux ils se sentent » que le restaurant « Zum Stein » accueille ses hôtes. Pour découvrir les trésors culinaires de la Réformation, rien ne vaut un détour par le restaurant « Schlosskeller-Lutherstube » situé à Wittenberg.Brasserie « Zum Alten Dessauer »
Le cuisinier et ses apprentis sorciers concoctent toujours des mets délicieux et gâtent leurs hôtes en leur présentant une cuisine bourgeoise typique de la région. La palette proposée va des repas à la carte aux menus à plusieurs plats en passant par les buffets froids. Ici, vous découvrirez l’habile conjugaison d’histoire et de l’atmosphère conviviale d’une brasserie. Bien sûr, une vraie brasserie se doit de posséder un accueillant jardin de la bière. Si le brassage vous intéresse, ne manquez pas de prendre part à l’un des séminaires de brassage pour petits et grands d’où vous repartirez doté d’un certificat. Hôtel-restaurant « Zum Stein »
C’est d’après des recettes ancestrales, équilibrées et chargées de tradition que l’on cuisine ici en utilisant des produits de très haute qualité. Vous y dégusterez par exemple des légumes frais cultivés sur les prairies fluviales de l’Elbe, des asperges délicieuses provenant des alentours de Zerbst ou encore du gibier chassé dans les forêts de la région. A partir de ces ingrédients, le chef concocte des délices culinaires sans égaux, placés sous des thèmes différents qui pourront être savourés soit dans le jardin d’hiver soit dans le débit de vin. Mais vous pourrez également vous décider en faveur d’une soirée barbecue dans un pavillon situé sur les rives du lac. Restaurant « Schlosskeller Lutherstube » de Wittenberg
Le restaurant « Lutherstube » vous propose de remonter dans le temps et d’entreprendre un voyage culinaire à l’époque de la Réformation. En goûtant les plats servis du vivant de Luther, vous aurez un aperçu des mets consommés, il y a quelques 500 ans, à la table de la famille Luther. Sur le menu, vous trouverez par exemple la « Luthers Feuerspieß » (brochette épicée) servie après une « Magistersuppe » (soupe de maître). Le menu appelé « Katharina in den Kochtopf geschaut » (regarder dans la marmite de Catherine) est inauguré par un verre d’hydromel. Au cours de ce festin, les hôtes pourront également déguster les mets préférés des pêcheurs de l’Elbe ou encore le « Professorenschmaus » (régal du professeur).