La cuisine régionale de Saxe-Anhalt est synonyme de plats riches et nourrissants tels que la Würzfleisch (viande épicée), le « Bauernfrühstück » (omelette aux pommes de terre et au lard) et des « überbackene Gemüseschüssel » (plats de légumes gratinés). A Halle, les spécialités régionales côtoient la grande cuisine internationale dans une ambiance agréable.Kleines Ross
Le restaurant de l'Hôtel Kempinski est l'une des premières adresses culinaires pour les habitants de Halle et les visiteurs. Dans des tons de bois sombre, le restaurant propose une cuisine exquise et des vins de choix dans une ambiance élégante. La cuisine est marquée par les spécialités régionales et internationales avec une touche méditerranéenne.Mönchshof
Dans la cave rustique du « Mönchhof », on sert des plats régionaux et internationaux. La carte des vins est bien assortie et propose des crus régionaux, nationaux et internationaux.San Luca
Des plats méridionaux italiens, avec une influence française, sont servis dans cet élégant restaurant avec une superbe voûte d'arêtes et des fenêtres cintrées.