La cuisine de la lande de Lüneburg est bien plus variée qu’on a l’habitude de le croire. La culture gastronomique de la région vous promet de grands moments de plaisirs culinaires. C’est en sortant des sentiers battus que l’on découvre les adresses les mieux gardées de la région. Des fermes authentiques avec leurs ravissantes échoppes, les cafés romantiques et les conviviales auberges de campagne. La pomme de terre de la lande, les délicieux rôtis de mouton des landes et le savoureux miel de la lande contribuent à la popularité de la région.Restaurant Löns Krug
Cette auberge typique de la région, où le poète Hermann Löns avec ses habitudes de 1904 à 1914, se trouve à Winkel près de Gifhorn. Elle propose essentiellement des spécialités de chèvres et de moutons des landes et des plats de saison, notamment d'asperges et de gibier. En réservant à l'avance, vous pourrez même y déguster du gigot de mouton des landes cuit dans le foin. En été, les pâtisseries maison sont servies avec du café sur la superbe terrasse, à l’ombre des châtaigniers et des érables.Restaurant du Ringhotel Heidesee
Entouré de verdure, ce restaurant jouit d’un emplacement idyllique en périphérie de la ville et propose une terrasse avec vue sur le lac de Heidesee. On sait y choyer le client avec de délicieuses spécialités saisonnières et régionales et, chaque mois, de nouvelles opérations culinaires. Les savoureux gâteaux proviennent de la pâtisserie maison. Avec sa cheminée, le bar rustique de l’hôtel est l'endroit idéal pour bien terminer une belle journée.Brasserie de Gifhorn
Une visite de cette brasserie authentique est toujours une expérience inoubliable. Que vous optiez pour la brasserie, le jardin ou la salle, l'ambiance est toujours agréable, conviviale et propice à la communication. Vous y dégusterez une vaste sélection de plats succulents et variés de la cuisine allemande. Outre une grande diversité de salades et d'entrées, les spécialités de l'établissement sont les grandes escalopes et les steaks géants. Les classiques de la cuisine allemande, dont la saucisse au curry ou le populaire jambonneau, sont également au menu.