Le Palatinat (« Pfalz »), qui représente une partie de la basse plaine du Rhin supérieur et de son arrière-pays occidental, s'étend sur la rive gauche du Rhin, entre l'Alsace, la Sarre et la Hesse rhénane. Les chaînes montagneuses du Haardt et du Wasgau sont aujourd'hui plus connues sous le nom de Forêt palatine. Celle-ci est le maillon qui relie les massifs de l'Eifel et du Hunsrück, sur la rive gauche du Rhin, au nord et les Vosges au sud. Ce paysage riche en contrastes avec ses pentes douces, ses massifs montagneux et ses brèches fluviales se distingue au sud de la Forêt palatine par ses sommets arrondis, que surplombent d’étranges formations rocheuses en grès rougeâtre. Une grande partie de la Forêt palatine a été déclarée parc naturel et réserve de biosphère. La région viticole du Palatinat est située sur les versants orientaux du Massif palatin, l'autre nom donné à cette région aux airs de Toscane. Le climat méridional doux et ensoleillé est particulièrement propice à la culture de la vigne.
Vous trouverez, sur les premières hauteurs de la Forêt palatine, des châtaignes sauvages qui ne poussent d'ordinaire que dans le sud de l'Europe. Toutefois, il n’est pas rare de rencontrer sur les versants orientaux tabac, figues, kiwis, citrons, amandes et abricots qui profitent de nombreux jours d'ensoleillement à l'abri du vent et donnent un charme méridional à la région. Avec près de 23 000 hectares, le Palatinat est la région viticole la plus vaste et la plus productive d'Allemagne. La « cave à vin du Saint Empire Romain de la Nation allemande » est un véritable paradis pour les amateurs de randonnée à pied et à vélo. Il y a plus de 2 000 ans déjà, le Palatinat était un terrain de chasse très apprécié des empereurs, des rois et des princes. Que ce soit l'empereur Barberousse ou les participants à la Hambacher Fest : rares sont les régions allemandes aussi chargées en histoire que le Palatinat. Les édifices, tels que la cathédrale impériale de Speyer, en sont des témoignages éloquents. Chaque pas vous feront découvrir l'histoire salique. Pas moins de huit empereurs et rois allemands reposent dans la crypte du bâtiment de style roman construit au XIe siècle.