Neustadt an der Weinstraße est située dans la région inondée de soleil, à la lisière de la Forêt du Palatinat. La vieille ville historique avec ses ruelles sinueuses et ses bâtiments médiévaux ainsi que la culture du vin, dont l'empreinte se retrouve partout, font le charme de cette agréable petite ville. L’emblème architectural de Neustadt est la cathédrale gothique, mais les visiteurs ne doivent pas passer à côté des ruines du Château-fort Wolfsburg, à proximité de l’hôtel de ville baroque, de la Saalbau et du Château de Hambach (Hambacher Schloss).Cathédrale gothique (Gotische Stiftskirche)
Bâtie sur la place du marché, l’ancienne cathédrale de plus de 500 ans, dont les deux flèches de hauteur différentes surplombent la ville, est l’emblème de Neustadt. Dans le clocher nord, on peut admirer la plus grande cloche en acier fondu du monde, tandis que le clocher sud offre une vue magnifique sur la ville.Fontaine Elwetridschebrunnen
La superbe fontaine Elwetridschebrunnen est dédiée à l’animal national du Palatinat, le Elwetridsche. Il s’agit d’une drôle de créature fabuleuse, très colorée, ressemblant à un oiseau, et dont parlent de nombreuses légendes.Château de Hambach (Hambacher Schloss)
Le Château de Hambach, bâti au 11ème siècle, doit sa célébrité à sa Fête de Hambach (Hambacher Fest) chargée d’histoire. En 1832, près de 30.000 mécontents y ont manifesté en faveur d'une Allemagne unifiée, qui à l’époque menaçait d’imploser en de multiples petits états. Aujourd’hui, dans ce château, "berceau de la démocratie", se tiennent notamment des expositions et des conférences.