Plus de 40 foires et salons se sont établis à Dortmund jusqu’aujourd’hui. Parmi elles se trouvent des foires professionnelles régionales et internationales mais également des salons destinés aux consommateurs et expositions sur les hobbies et loisirs attirant un large public interrégional. Les chasseurs européens se retrouvent tant à Dortmund que les modélistes et revendeurs de tabac du monde entier. La société de foires et salons accueille environ un million de visiteurs et quelques 9 000 exposants. Chasse et chien
C’est chaque année en janvier que se tient l’exposition internationale consacrée à la chasse et à la pêche à la ligne – le salon « Jagd und Hund » (Chasse et chien) qui se trouve être le leader européen dans ce secteur. 500 exposants venus d’une vingtaine de pays donnent aux visiteurs des informations précieuses sur la conservation du gibier, les accessoires de chasse, la pêche et le nécessaire de pêche. Ce salon thématique attire annuellement environ 63 000 visiteurs qui viennent de toute l’Allemagne. Intermodellbau
Avec plus de 20 000 modèles réduits présentés sur une surface de 48 000 mètres carrés, le salon « Intermodellbau » constitue la plus grande vitrine du modélisme en Europe. Chaque année en avril, plus de 100 000 visiteurs viennent contempler les avions, voitures et bateaux miniatures. Un bassin de 400 mètres carrés ainsi qu’une surface de démonstration permettent aux amateurs de présenter leurs modèles réduits en action. 450 entreprises exposantes et quatre associations fédérales de modélisme participent à cette foire hors du commun. Inter-tabac
« Inter-tabac » est le salon professionnel le plus important d’Allemagne pour tout ce qui touche au tabac et à ses accessoires. Plus de 150 entreprises vantent leur gamme de produits aux grossistes et détaillants. Cette foire, uniquement réservée aux quelques 4 500 visiteurs professionnels venant de tout le territoire fédéral et des pays limitrophes, a lieu chaque année en septembre.