La cuisine proposée à Erlangen reflète parfaitement la structure cosmopolite de la ville. Vous pourrez donc y déguster non seulement des mets exotiques ou méditerranéens, mais également des spécialités franconiennes servies dans de conviviales auberges et restaurants. Gasthaus Polster
Ce restaurant à l’intérieur élégant séduit par son ambiance campagnarde et son colombage historique. Des plats régionaux préparés avec soin ainsi qu’une sélection ambitieuse de vins feront de cette visite un événement inoubliable. Altmann Stube
Situé au cœur de la vieille ville, cet élégant restaurant possède un beau jardin de bière. Un service remarquable combiné à une cuisine régionale et internationale de haute qualité sont les éléments qui caractérisent cet établissement d’exception. Bärengarten
Situé en dessous du château, au Nord de la vieille ville, le restaurant Bärengarten propose à ses clients une cuisine internationale et méditerranéenne dans une ambiance campagnarde.