Parmi les principales spécialités de la région de Fribourg, ne manquez pas de goûter la viande de bœuf à la sauce au raifort, la betterave accompagnée de pommes de terre à l’étuvée, le foie servi avec des « Brägele » (pommes de terre rissolées), le « Schäufele » (épaule de porc fumée) servi avec de la choucroute et des « Schupfnudeln » (une sorte de gnocchi). C’est à la fin du mois d’avril que commence à Fribourg la saison culinaire. Pendant deux mois, les restaurants servent ce que l’on appelle le « légume royal » : l’asperge de Tuniberg. Accompagnée d’un vin blanc de la région : un véritable régal ! Hirschen
L’auberge campagnarde « Hirschen » accueille ses hôtes dans une salle calfeutrée organisée autour d’un comptoir central. Le personnel est convivial et le menu contient des spécialités de la cuisine badoise. Zirbelstube - L'art de vivre
Les salles à manger aménagées avec goût confèrent à ce restaurant une ambiance campagnarde noble où il fait bon vivre. Les hôtes y découvriront également une cuisine de haute qualité aux influences française et méditerranéenne. Enoteca
L’Enoteca est un restaurant moderne où l’on se sent bien et où l’on peut déguster des mets italiens raffinés.