L’emblème de la ville est sa cathédrale. La Münsterplatz, située au pied de la cathédrale est le centre et le cœur de la ville. C’est tout autour de cette place que s’organise la magnifique vieille ville. Les « Bächle », ces petits ruisseaux ouverts qui sillonnent les rues et ruelles, embellissent la physionomie de la ville et lui donnent un caractère incomparable. Vous trouverez également sur la Place de la cathédrale la « Historisches Kaufhaus » (Maison historique des marchands) qui servait autrefois de siège à l’administration du marché, des douanes et des financesCathédrale de Fribourg
La cathédrale est sans conteste l’édifice le plus célèbre de la ville et son symbole. Avec ses 116 mètres de hauteur, la tour est considérée comme un chef-d’œuvre de l’architecture gothique, raison pour laquelle l’écrivain bâlois Carl Jakob Burckhard lui avait décerné le titre de « la plus belle tour de la chrétienté ». Place de la cathédrale
Jusqu’au XVIIIe siècle se trouvait sur la Münsterplatz (Place de la cathédrale) le cimetière paroissial. C’est surtout pour des raisons d’hygiène, que l’Empereur Maximilien y interdit dès 1513 l’inhumation d’autres personnes. L’ « Alte Wache » (Ancien poste de garde) qui accueillait jadis la garnison autrichienne s’est reconvertie en un paradis pour les amateurs de vin. Sur la Place de la cathédrale est organisé aujourd’hui un grand marché hebdomadaire riche en couleurs. Maison historique des marchands
La « Historisches Kaufhaus » (Maison historique des marchands) fut construite par l’administration du marché pour servir de poste de douane et d’entrepôt. Les sculptures qui ornent les encorbellements et la façade furent ajoutés par Sixt von Staufen. Au rez-de-chaussée, des arcades ouvertes donnent sur la Place de la cathédrale et à l’étage se dissimule une salle à cinq axes. Les deux étages supérieurs étaient réservés à l’entrepose de marchandises qui pouvaient être chargées par le biais des portes situées dans les pignons. Ce bâtiment fut également de 1946-47 le siège du Conseil du Land et de 1947-1951 celui du parlement du land de Bade (du Sud).